Questa è la ricetta base per preparare le crepes. Vanno bene sia per una farcitura dolce che salata.
Ingredienti: 500 ml latte 300 gr. farina 3 uova sale |
Sbattere le uova con un pizzico di sale |
Aggiungere il latte e mescolare |
Setacciare la farina |
Aggiungendola poco alla volta |
Sbattere con la frusta e amalgamare gli ingredienti |
Coprire con la velina trasparente e lasciare riposare in frigo 15-20 minuti |
Con le dosi consigliate ho preparato 10 crepes.
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