mercoledì 5 settembre 2018

Spaghetti con fagiolini al sugo


Questo piatto mi ricorda la mia infanzia. Mia mamma ce li cucinava abbastanza spesso. Tolto che a casa mia il sugo non mancava mai, spesso veniva fatto in modo diverso con carne (adoravo il sugo con le polpette , polpette di formaggio, verdure ...ect..o semplicemente pomodoro e basilico), mia mamma diceva che quello con i fagiolini era leggero ed era un ottimo modo per mangiarli (infatti non mi facevano impazzire da piccola).

Ingredienti:
160 gr. fagiolini
400 gr. polpa di pomodoro
sale & pepe
aglio
300 gr. spaghetti
pecorino 

La preparazione è molto semplice. Prepari i fagiolini in umido con il pomodoro. 


Scoli la pasta al dente e la aggiungi al sugo in padella.
Giri con il mestolo per amalgamare gli ingredienti.

Una spolverata di pecorino e.... buon appetito!