sabato 21 luglio 2018

Mezze penne con melanzane, prosciutto e bufala


Ingredienti:
350 gr. Mezze penne
1 melanzana media
200 gr. prosciutto cotto
200 gr. mozzarella di bufala
sale & pepe
prezzemolo

Tagliare la melanzana a dadini e cuocere in padella
con un filo d'olio.

Aggiungere sale e prezzemolo.

Una volta pronte, metterle da parte.

Allo stesso modo tagliare il prosciutto e la mozzarella.

Raggiunta la cottura, scolare la pasta.

Aggiungere la melanzana..

..il prosciutto..

..la mozzarella..

..il prezzemolo..

..l'olio e il pepe.

Mescolare e amalgamare gli ingredienti.

Buon appetito!