venerdì 20 luglio 2018

Merluzzo in crosta con spinaci


Stasera ho giocato con la sfoglia per rendere più invitante la cena alle bambine. Ho preparato Un pesce di sfoglia ripieno di merluzzo e spinaci. 🐟 è piaciuto molto alle due monelle.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr. di merluzzo
400 gr. di spinaci
1 uovo
timo
sale & pepe

Mettere un filo d'olio in padella e rosolare uno
spicchio d'aglio. Lessare gli spinaci e salare.
Una volta pronti, eliminare l'acqua. In attesa che
si raffreddino un pochino, aiutarsi con un mestolo,
poi strizzare con le mani.
Stendere un letto di spinaci sulla sfoglia.
Coprire con i filetti di merluzzo.
Condire con sale, pepe, grana e un filo d'olio.
Tagliare e chiudere la sfoglia.
Sbattere un uovo con un pizzico di sale e spennellare
la superficie. Spolverare il timo.
Cuocere in forno per 15-20 minuti a 180 gradi.

Buon appetito!
Se invece lo vuoi fare semplicemente insaporito con gli spinaci, segui la ricetta del Merluzzo con spinaci in padella