domenica 1 luglio 2018

Fagottini di pollo con zucchine e formaggio


Ingredienti
filetto di pollo a fette
zucchine
formaggio
sale & pepe
prezzemolo
Tagliare le zucchine a fette sottili e scaldarle su una
griglia ben calda.
Distribuire sulle  fettine di pollo le zucchine. Condire con sale
pepe e prezzemolo.
Aggiungere il formaggio (tipo galbanino).
Arrotolare la carne e lasciare riposare qualche minuto.
Passare nell'uovo sbattuto con un pizzico di sale.
Passare nel pangrattato e ripetere il procedimento.

Friggere e servire su un letto di zucchine. Condire con un filo
d'olio, prezzemolo e pepe.
Buon appetito!