venerdì 1 giugno 2018

Pomodori ripieni di farro


Ingredienti:
4 pomodori medi
basilico
2 mestoli di farro
1 robiola
sale 
olio

Tagliare la parte superiore del pomodoro e privarlo del suo
contenuto. Salare l'interno dei pomodori e metterli capovolti su
un tagliere a perdere l'acqua di vegetazione.

Versare il contenuto dei pomodori nel mixer, aggiungere il
basilico e creare un composto liquido.

Rosolare in una padella uno spicchio di aglio.
Versare il pomodoro condito passato e cuocere
fino a quando si addensa.

Nel frattempo lessare il farro, scolarlo e lasciarlo
raffreddare. Una volta pronto il pomodoro, togliere la
padella dal fuoco, aggiungere il farro e la robiola.

Mescolare e amalgamare bene gli ingredienti.

Riempire i pomodori

e mettere in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Mangiare freddi...
                               Buon appetito!