venerdì 15 giugno 2018

Pesce spada agli agrumi e pinoli

4 tranci di pesce spada
100 gr. di pangrattato
10 gr. prezzemolo
20 gr. pinoli
1 limone
1 arancio
olio, sale e pepe
Grattugiare la scorza di un limone e di un arancio. Pestare i
pinoli e mescolare.

Aggiungere il pangrattato, prezzemolo, sale, pepe e 2 cucchiai
da cucina di olio. Mescolare e lasciare riposare.

Passare i tranci di spada nell'olio e poi nella panatura. 
Mettere in forno per 15 minuti a 180 gradi. 
Prima di servire bagnare con il limone spremuto.