lunedì 7 maggio 2018

Spaghetti alla chitarra con crema di piselli e filetti di sgombro


Ingredienti:
Spaghetti alla chitarra
Piselli
200 gr. Panna da cucina
2 Filetti di sgombro
Prezzemolo
Sale & Pepe
Mettere in una padella un filo d'olio e cuocere i piselli.
Aggiungere prezzemolo, sale e pepe.
Nel frattempo cuocere i filetti di sgombro con un filo d'olio,
sale e pepe. Aggiungere mezzo bicchiere di acqua e scaldare
per una decina di minuti a fiamma bassa.
Appoggiare i filetti su un piatto.
Versare i piselli nel mixer insieme alla panna ed il sughetto
che ha formato il pesce.
Tagliare in parti piccole i filetti.

Scolare la pasta e versare il pesce. Ricoprire con la crema ai
piselli e mescolare.
Servire con una spolverata di pepe.

Buon appetito!