mercoledì 2 maggio 2018

Crepes prosciutto mozzarella e besciamella

Le crepes prosciutto mozzarella e besciamella sono un primo sfizioso che mi è capitato di proporre in giornate come queste di festa dove siamo in tanti a pranzo e si vuole preparare qualcosa prima in modo da goderci la compagnia.


Innanzitutto bisogna preparare le crepes poi farcirle. 



Ingredienti:
350  gr. di prosciutto cotto
350 gr. di mozzarella
500 gr. di besciamella
basilico
parmigiano

Procedimento:
In una ciotola mettere la mozzarella tagliata a dadini e 2/3 della besciamella.

Coprire metà crepes con la mozzarella condita, il prosciutto, una
spolverata di parmigiano e il basilico.

Chiudere a metà e farcire con prosciutto, un cucchiaio della
restante besciamella e parmigiano
Piegare ancora a metà la crepes.
In una ciotola mettere 3 cucchiai da cucina di parmigiano nella
restante besciamella e mescolare.

Versare sopra le crepes.

Scaldare in forno ben caldo per 10 minuti e far rosolare!