venerdì 13 aprile 2018

Torta salata porri e zucchine




Adoro le torte salate. Sono semplici da cucinare, veloci da preparare e sopratutto buone! Sono un ottimo antipasto. Si possono mangiare sia calde appena sfornate, che fredde. Questa sera non sapevo cosa preparare, apro il frigo e vedo: la pasta sfoglia, le zucchine, i porri e le uova..ho tutto! Si perchè per fare questa torta salata non occorre altro. 

Ingredienti:
2 Porri
2 Uova medie
1 Rotolo di pasta sfoglia
3 Zucchine (circa 500 gr.)
Panna da cucina
Olio
Sale
Pepe

Procedimento:
Togliere la sfoglia dal frigo e farla riposare mentre si preparano gli altri ingredienti, così da usare a temperatura ambiente.In una padella mettere un filo d'olio e lasciare appassire i porri per qualche minuto. Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e lasciate cuocere per una decina di minuti a fiamma bassa. Aggiungere la panna, le uova sbattute, sale e pepe.
Foderare la teglia con la pasta sfoglia e riempire con il composto preparato. Lasciare cuocere in forno per circa 30 minuti a 180 gradi.