giovedì 12 aprile 2018

Orecchiette con ricotta, pomodorini e basilico



Dopo una lunga e stressante giornata di lavoro, ho bisogno di coccolarmi un pò!  Stasera, dopo aver fatto le orecchiette, ho preparato un condimento davvero squisito. Me la sono proprio gustata! La pasta fatta in casa ha il suo perchè.


Ingredienti:
Orecchiette
Pomodorini
Ricotta
Aglio
Olio
Basilico


Procedimento:
In una padella fare rosolare uno spicchio d'aglio. Quando diventa dorato toglierlo. Tagliare i pomodorini a spicchi e metterli nella padella a fiamma alta per qualche minuto. Prendere 2/3 dei pomodorini e metterli in un mixer con la ricotta ed il basilico.
Scolare la pasta e mantecare nella padella insieme al composto del mixer.
La pasta è pronta!
Buon appetito 😋