martedì 20 marzo 2018

Tiramisù


In questi giorni si parla tanto del Tiramisù, questo perché, per il secondo anno, il primo giorno di primavera è anche il TIRAMISU'DAY. Si dice che la sua ricetta è tra le più ricercate nel web. Senza contare che oggi ci sono tante versioni.
Io rimango legata a quella tradizionale con savoiardi, mascarpone, uova, zucchero e caffè.
Ne ho visti così tanti che è venuta voglia di farlo anche a me!

Ingredienti:
Savoiardi (confezione da 4 strisce)
500 gr. mascarpone
100 gr. zucchero
4 uova
caffè

Procedimento:
Per prima cosa preparare la crema al mascarpone.
Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Inzuppare i savoiardi da entrambi i lati senza farli bagnare troppo e adagiarli su di una pirofila rettangolare affiancati tra loro.
Ricoprire con la crema e ripetere il procedimento.
Spolverare con il cacao amaro e fare riposare per almeno un ora. Meglio ancora tutta la notte.