domenica 6 maggio 2018

Polpette al sugo

Quando ero piccola la domenica la riconoscevi da due cose: mia mamma preparava il sugo e papà tornava a casa con i pasticcini.. Oggi l'ho preparato con le polpette! Ne ho fatte 24 e come facevo da piccola una l'ho rubata prima di aggiungere il pomodoro !

 

Ingredienti:
1 bottiglia di passata di pomodoro 
1 scatoletta piccola di polpa di pomodoro
500 gr. Carne trita 
Pangrattato
Sale
Pepe
Prezzemolo
Aglio
Olio
Parmigiano
3 Uova medie
Aggiungere alla carne trita 3 cucchiai da cucina
di pangrattato e l'aglio tritato.
Aggiungere sale, pepe, prezzemolo.
Aggiungere le uova.
Amalgamare tutti gli ingredienti.
Formare tante palline...
...e passarle nel pangrattato.
 

In una padella fare rosolare le polpette.
                           

In una pentola preparare il soffritto
Aggiungere le polpette.

Aggiungere il pomodoro, il sale e lasciare cuocere a fiamma
bassa e coperchio chiuso per circa 30 minuti