domenica 20 maggio 2018

Mezze maniche con crema di peperoni saporita



                                                                 Ingredienti:
                                                                 350 gr. Mezze Maniche
                                                                 3 Peperoni rossi
                                                                 125 ml Panna
                                                                 4 Fette di pane raffermo
                                                                 Limone
                                                                 Sale & pepe

Tagliare i peperoni e cuocerli in una padella unta
per circa 20 minuti a fuoco basso con il coperchio.

Sminuzzare il pane grossolanamente.

Condirlo con sale, pepe, prezzemolo, scorza di limone
ed un filo d'olio.

Terminata la cottura dei peperoni, passarli in un mixer
e aggiungere la panna. Scottare il pane condito nella
padella dove abbiamo cotto i peperoni e aggiungere la
crema. Scolare la pasta e condire.
Servire con una macinata di pepe e una grattata di
scorza di limone.